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杏彩平台“酒逢知己千杯少”唐朝酒文化如何催生诗歌盛世？盛世大唐是历史上一颗璀璨的明珠，照亮着整个封建王朝的文明史。无论是经济发展、文化的包容程度还是整个社会的开放度，在唐朝都达到了前所未有的高度。
唐朝的强大，和民族之间的交流密不可分。大唐尚“胡风”，“胡人”是对各个民族的统一称呼，其民族交融的一个文化代表就是酒文化。
首先唐朝时期已经具备了非常完善的酿酒技术，在开放的社会中向各个民族扩散，和并“胡人”本身自带的特色酒类、酒器和行酒礼仪等文化相互碰撞渗透，使得大唐的酒文化得到划时代的发展，从而促进了各个民族之间的融合。
大唐的酒文化在继承传统酒文化的精湛技艺之上，结合来自西域的酒文化，两者进一步结合演变，让酒文化的发展呈现出一派繁荣的景象。
初唐时期的酿酒技术依然是粮食酒，后期经济发展，粮食充裕，贸易往来繁多，诞生出更多种类的酒。比如来自西域的葡萄酒，便是最为受欢迎的酒类之一。
从王侯将相、达官贵人，到普通老百姓，都特别喜欢葡萄酒，从唐朝相关葡萄酒的诗句中便能看出“持玻璃七宝杯，酌西凉州葡萄酒，笑领歌”。
还有产自波斯的三勒浆酒，用三种水果酿制，这三种水果名称是庵摩勒、毗梨勒、词梨勒，韩谔说起三勒浆酒不仅味道回甘甜香，杏彩体育官网而且还能解暑祛瘟、健胃消食，让人甚是喜欢。
不管是哪个种类的酒，来自于大唐本土亦或西域、南部国家，经过互相的影响，丰富了唐朝的酒文化，让酒文化在盛世中绽放出光芒。
酒文化之所以在唐朝有前所未有的发展，和唐朝的开放政策有着直接的关系。百姓安居乐业，吃喝无忧，才会在精神文化上有更多的追求，而大唐的百姓很幸运生活在这样的时代。
由此，酒行业快速地在民间普及开来，酒肆发展迅速。当时整体酿酒水平分为三种方式：官酿、坊酿和家酿。
官酿一听便知，主要是官府督办和管理的酒务部门，自然财力和人力很充裕，因此在酿酒技术和设备上也属于高精尖，所供之酒全部用于朝廷和国家祭祀专用，和皇帝的日常饮用。
与官酿不同的就是坊酿和家酿，大唐盛世，对民间酿酒的行为还是很支持，杏彩官网注册政策支持使得民间的酒肆发展迅速，从而还增加了朝廷的酒水税收，形成正向循环。
坊酿主要是经营酒业的作坊，称之为“酒楼”“酒肆”和“酒坊”，主要以售卖酒业来获取利润，发展迅速，酿出的酒水质量并不次于官酿。
家酿更容易说明，每户人家都会自家酿酒，常用来招待客人等。既然是自家饮酒喝，自然在酿制的材料和工艺中全部实实在在，因此许多家酿酒也是极其美味，因此广为流传。
各国民族的贸易往来繁多，是大唐盛世的显著特点。繁荣的国家引来无数“胡人”到此经营来获得财富。
据向达先生所述：从长安城东城门到曲江这一繁华街区上，道路两旁多是贩商行商的“胡人”，其中很多经营酒坊的“胡商”，“酒家胡”便是其中之一，又名“胡姬”。
“胡姬”的生存方式主要是经营酒业，而这些女孩子从事酒产业有两个原因，一是本身多才多艺，自身很有优势。二是当时的饮酒习俗中多有陪酒的习惯。
她们能歌善舞，具有鲜明异域风情，其陪酒的情形诗中也曾提到，如李白的“胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣。君今不醉欲安归”“细雨春风花落时，挥鞭直就胡姬饮”“。
不管是“胡商”，还是“胡姬”，对于当时酒行业的发展都起到了极大的推动作用，融入唐朝多元的酒文化之中，让民族之间的往来日渐频繁，对民族融合起到了“推动者”的作用。
唐代“胡姬”酒肆中的酒器也充满异域风格，“胡人”善于通过身边常用的工具，根据其不同的材料、功能结合相应的制作手法，设计打造出具有民族风格的酒器。
比如有的酒器很名贵，是由金银、兽皮或琉璃、玛瑙制成；有的属于造型很别致、纹饰优美，如“胡人”进贡的金银胡瓶。
进来平原以后，中原人又在此基础上制作出镶金兽首玛瑙杯等，酒器在改造的基础之上，也显现出很高的审美和艺术价值，出现了极其富有民族特色的唐朝器物。
这充分展现着各个民族之间的贸易交流，和各个国家的礼物流通性，民族之间的智慧和审美相互贯通，为后世的文化发展做出了极大的贡献。
历史有名的“杯酒释兵权”就是与酒宴相关的事件描述。来到唐朝，你会发现此类和平外交方式并不鲜见。
无论是和亲、结盟、进贡甚至战争，我们都会发现酒在其中扮演着重要的角色，用酒席宴请作为仪式感来体现着彼此的交好。
《回鹘传》记载，唐太宗在宴请回鹘众人时，便利用酒宴的方式宴请回鹘一众人，为了有更好的饮酒体验感，还专门铸造出酒具的输送器械：
通过“管道”的形式让众人可以充分享受到饮酒的美好，配合“十部乐”，更是让回鹘赞叹不已。宴请结束，回鹘与大唐交好，达成了多年的友好关系，避免了战争。
沿用宴请的方法，周围的许多国家、民族，在大唐酒文化的觥筹交错中，感受到朝廷交好的真诚，以及朝廷开明的政策和包容的态度。
唐朝时期，整个朝堂进入稳定，经济得以迅速发展，促进生产力进入快速提升期，为酒行业的发展奠定了稳固的基础。唐朝的商人们看到酒行业是个赚钱的方式，于是酒馆兴起。
很多的酒肆是由胡商创办，更体现了大唐对经济贸易往来的支持，还可以看出整个社会发展稳定，治安良好，经济的以繁荣。
唐朝中期以后，宵禁制度被打破，街道的夜市正式跃升为经营期的黄金时间，酒肆、客栈呈现出歌舞升平的繁荣景象，丰富多彩的夜生活自此开始，对酒的需求得到进一步提升。
不只是内需增强，对外出口在当时也为朝廷带来了相当可观的利润，各民族商人在饮酒中达成更多的交易，同时丝绸、茶叶等商品的进出口，进一步得到了更深入的合作关系。
提起大唐盛世，就必须要说起唐代文学，唐代文学又不得不提起酒，唐代的诗人喜爱饮酒，从诗歌中就可以看出诗人借酒寄情于创作中，促进了诗歌的发展，诗酒相融为一家。
李白《将进酒》中“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”，杜牧“夜泊秦淮近酒家”，张寄“夜静坊中有酒沽”，杜甫“忘形到尔汝，痛饮真吾师”等等，这些流传至今的佳作都是诗人在酒中所作。
诗人将自己的情绪溶于酒中，表达着自己的愉悦、悲伤和家国情怀，抒发对友人的思念，一首首诗歌，将唐朝的文坛发展推向了历史的至高点。
唐朝的酒文化发展，让我们看到大唐在面对其他民族特色时的开放态度，既接受异域的特点，而且还能在此基础之上创新衍生出更完善的酒文化，但这只是大唐盛世在民族融合过程中的一小部分。
我们的先人秉承着互惠互利、友好发展的原则，在封建社会中开创出大唐盛世的景象，体现着民族融合的重要性。我们也要以此为榜样，继承其中合理的部分，真正地做到对文化的接纳和相融。